R&D Project Manager- Powder Products (m/w/d)

Was macht ein Powder Product wirklich erfolgreich? Eine überzeugende Rezeptur, starke Nährwerte, hervorragender Geschmack, optimale Löslichkeit – oder die Kombination aus allem? Bei IronMaxx gestaltest du die nächste Generation unseres Powder-Portfolios mit. Du verwandelst Konsumentenbedürfnisse, Markttrends und neue Ingredient-Technologien in Produkte, die funktional überzeugen und sich im Markt differenzieren. 

Von der ersten Idee bis zum finalen Launch übernimmst du Verantwortung für den gesamten Produktentwicklungsprozess und arbeitest eng mit Herstellern, Rohstofflieferanten, Aromenhäusern sowie unseren Teams aus Quality, Einkauf, Marketing und Sales zusammen. Dabei verbindest du technisches Produktverständnis mit Kreativität und wirtschaftlichem Denken, um innovative, funktionale und kommerziell attraktive Powder Products zu entwickeln.

Ob du ein neues Proteinpulver entwickelst, die Löslichkeit eines Performance Products optimierst oder den nächsten relevanten Ingredient- oder Flavour-Trend identifizierst – deine Arbeit hat direkten Einfluss auf die Zukunft unseres Portfolios.

Bereit, starke Ideen in Produkte zu verwandeln, die Performance und Geschmack verbinden? Dann #BEcomeMAXX.

Produktentwicklung

• Entwicklung innovativer Proteinpulver, Pre-Workout-Produkte, Aminosäureprodukte, MealReplacements, Functional Powders und Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform – von der ersten Idee bis zur Markteinführung
• Eigenverantwortliche Steuerung von Entwicklungsprojekten inklusive Konzeptentwicklung, Rezeptur, Rohstoffauswahl, Bemusterung, Kalkulation, Validierung und Kommerzialisierung
• Übersetzung von Konsumentenbedürfnissen und Produktbriefings in technisch umsetzbare, ernährungsphysiologisch überzeugende und wirtschaftlich attraktive Produkte
• Entwicklung und Optimierung von Rezepturen hinsichtlich Proteinquellen, Wirkstoffen, Aromen, Süßungsmitteln, Löslichkeit, Textur, Geschmack, Farbe, Nährwertprofil und Kosten
• Planung und Bewertung von Produktmustern, Verkostungen, sensorischen Tests, Produktionsversuchen und Optimierungsschleifen
• Optimierung bestehender Produkte durch Reformulierungen, neue Geschmacksvarianten, Rohstoffänderungen und Produkt-Relaunches

Trends, Innovation & Portfolio

• Identifikation relevanter Konsumenten-,Ingredient-,Flavour-, Nutrition- und Performance-Trends
• Beobachtung neuer Rohstoffe, Proteinquellen, Wirkstoffe, Aromen, Technologien und Produktkonzepte im Bereich Sporternährung
• Durchführung von Markt-, Kategorie- und Wettbewerbsanalysen zur Identifikation neuer Produktpotenziale
• Übersetzung von Trends undInsightsin konkrete Innovations- und Produktkonzepte
• Kontinuierliche Weiterentwicklung des Powder-Portfolios mit Fokus auf Differenzierung, Optimierung und Wachstum
• Aktive Mitgestaltung der Innovationspipeline und der zukünftigenKategorieentwicklung

Lieferanten- & Projektmanagement

• Zentrale Schnittstellenfunktion zwischen externen Partnern und internen Teams aus Quality, Einkauf, Marketing und Sales
• Koordination von Timings, Mustern, Dokumentationen, Kosten und Entscheidungsprozessen über mehrere Entwicklungsprojekte hinweg
• Steuerung von Produktkalkulationen, Zielkosten und wirtschaftlichen Bewertungen in enger Zusammenarbeit mit dem Einkauf
• Sicherstellung technisch umsetzbarer und wirtschaftlich skalierbarer Rezepturen gemeinsam mit Produktionspartnern
• Teilnahme an Lieferantenterminen, Produktionsversuchen und relevanten Fachmessen

Regulatory & Quality

• Prüfung von Rezepturen, Inhaltsstoffen, Dosierungen, Nährwertangaben, Claims, Deklarationen und Verpackungstexten
• Sicherstellung der Konformität mit der LMIV und relevanten europäischen lebensmittelrechtlichen Anforderungen
• Pflege von Produktspezifikationen, Rezepturen, Zutateninformationen und relevanter Entwicklungsdokumentation
• Enge Zusammenarbeit mit Quality undRegulatoryzur Sicherstellung von Produktsicherheit, Qualität und regulatorischer Konformität
• Unterstützung bei Reformulierungen, Rohstoffänderungen, Ursachenanalysen und kontinuierlichen Produktverbesserungen

• Studium oder vergleichbare Ausbildung in Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften, Ernährungswissenschaften, Biotechnologie oder einem vergleichbaren Fachgebiet
• Relevante Berufserfahrung in Produktentwicklung oder R&D, idealerweise in Sporternährung, Nahrungsergänzungsmitteln, Functional Food oder pulverförmigen Lebensmittelprodukten
• Fundiertes Verständnis von Powder- und Trockenmischungsrezepturen, Rohstofffunktionalitäten und relevanten Herstellungsprozessen
• Gute Kenntnisse von Proteinquellen, Aminosäuren, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralstoffen, funktionellen Inhaltsstoffen, Aromen und Süßungsmitteln
• Erfahrung mit Rezepturentwicklung, Bemusterung, sensorischer Bewertung, Löslichkeits- und Produkttests sowie Produktionsversuchen
• Gute Kenntnisse relevanter lebensmittelrechtlicher und regulatorischer Anforderungen
• Sicherer Umgang mit Produktkalkulationen, Zielkosten und wirtschaftlichen Bewertungen
• Fließende Englischkenntnisse; Deutschkenntnisse sind von Vorteil
• Reisebereitschaft für Lieferantentermine, Produktionsversuche und Branchenveranstaltungen